|
|
Knibbelkensvlaai Of Greumelkensvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Pudding: 4 dl melk * 36 gram custardpoeder * 40 gram suiker of 500 gram applemoes. | Knibbelkens: 160 tot 180 gram bruine suiker * 225 gram bloem * 150 gram boter.
Voorbereiding:
Pudding: Maak de custard met de suiker aan met een beetje melk. Breng de rest van de melk aan de kook. Giet het aangemaakte mengsel in de melk en laat de pudding even doorkoken. Laat hem al roerend afkoelen.
Knibbelkens: Gebruik zachte boter. Voeg alle ingrediënten bij elkaar en maak met de vingers een kruimelig deeg.
Bereidingswijze:
Maak op gewone wijze de gistbodem. Vul deze met de koude custardpudding. Strooi hierop de knibbelkens. Bak de vlaai op 200 graden gedurende 30 minuten. Voor greumelkensvlaai de bruine basterdsuiker van de knibbelkens vervangen door gewone suiker. Verder te werk gaan als bovenstaand.
|
|
|